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（有詳細的測量方法）
水果•蔬菜
1. 取樣
水果或蔬菜類樣品可以通過榨汁、擠壓或擦碎取樣
蔬菜、水果樣品榨取部位不同，Brix糖度也是不同的。為取得準確的結果，應在樣品的不同部位榨汁并混和均勻
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ATAGO進行了以下示例的研究及測試，以獲取果蔬的測試用方法
| | 取樣方法 | 平均糖度值 | ||||||||||||||
| 橙子 | 壓榨 |
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| 柚子 | 壓榨 |
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| 檸檬 | 壓榨 |
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| 草莓 | 壓榨（擦碎） |
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| 葡萄 | 壓榨 |
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| 西瓜 | 剪切 |
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| 瓜 | 剪切 |
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| 桃子 | 剪切 |
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| 芒果 | 剪切 |
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| 枇杷 | 榨汁器 |
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| 獼猴桃 | 壓榨 |
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| 蘋果 | 剝皮，擦碎并用紗布擠壓過濾 |
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| 桃子 | 剝皮，擦碎并用紗布擠壓過濾 |
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| 菠蘿 | 剪切 |
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| 櫻桃 | 壓榨（擦碎） |
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| 柿子 | 剪切 |
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| | 取樣方法 | 平均糖度值 | ||||||
| 番茄 | 壓榨 |
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| 蘿卜 （上一部分） | 剝皮并用紗布擠壓過濾 |
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| 蘿卜 （下一部分） | 剝皮并用紗布擠壓過濾 |
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| 胡蘿卜 | 剝皮并用紗布擠壓過濾 |
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| 黃瓜 | 剝皮并用紗布擠壓過濾 |
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| 茄子 | 剝皮并用紗布擠壓過濾 |
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| 韭菜 （上一部分） | 切碎后用紗布擠壓過濾 |
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| 韭菜 （下一部分） | 榨汁器 |
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| 青椒 | 擦碎并擠壓 |
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| 南瓜 | 擠壓過濾，去除種子 |
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| 馬鈴薯 | 剝皮并用紗布擠壓過濾 |
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| 甜薯 | 剝皮并用紗布擠壓過濾 |
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| 玉米 | 榨汁器 |
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| ● 手持折射儀 | ||||
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| ● 數(shù)字手持袖珍折射儀 | ||||
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● 給蔬果種植者提供方便
1.確定的采摘的時間
2.可讓消費者能品嘗到的蔬果
3.當游客到訪果園時可以提供zui美味的水果
4.通過監(jiān)控生長中的蔬果的糖度調(diào)整土壤的灌溉和施肥
5.可用于區(qū)分果蔬的等級
6.是農(nóng)業(yè)合作社或農(nóng)產(chǎn)品研究機構的有效工具
● 應用于蔬果銷售
水果的糖度決定了它的甜度。在超市，標示糖度以讓顧客知道蔬果的新鮮程度或甜度。
如果糖度值可以標示在蔬果柜臺上，顧客就可以知道他們所欲購買的產(chǎn)品的質(zhì)量。
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